Gochujang Kimchi - Siapa yang tak bersemangat mencoba resep-resep baru? Terutama, nih, resep-resep di laman ini yang senantiasa menggugah selera. Foto-foto hasil olahannya menonjol lezat untuk dicoba karena nampak nikmat. Padahal demikian, demikian itu resep-resep hal yang demikian dicoba, tidak semudah yang tampak pada fotonya. Bahkan, lebih sering gagal atau ada saja yang kurang dari hasil akhir resep baru coba tersebut. Nah, supaya tes pertama Anda dapat berhasil, ada sebagian hal yang perlu diperhatikan saat mempraktikan resep baru. Cobain deh Resep Baru dibawah ini :
Bunda bisa memasak Gochujang Kimchi memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gochujang Kimchi
- Siapkan 2 bonggol sawi (850gr).
- Siapkan 2 batang wortel, potong korek api.
- Sediakan 1 buah lobak, potong korek api.
- Siapkan 3 batang daun bawang ukuran besar, potong panjang2.
- Sediakan Secukupnya garam untuk melumuri sawi.
- Sediakan 130 gr tepung beras ketan.
- Anda butuh 115 gr gula pasir.
- Sediakan 300 ml air matang.
- Anda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 1,5 jempol jahe.
- Sediakan 4 sdm kecap ikan.
- Siapkan 8 sdm saus gochujang, sy pakai dari Kikkoman halal.
- Sediakan 6 sdm cabe bubuk.
Langkah-langkah buat Gochujang Kimchi
- Cuci bersih sawi lalu lumuri dengan garam. Beri secukupnya air agar sawi terendam Biarkan minimal 6 jam sambil sesekali di bolak balik. Setelah 6 jam sawi akan lemas. Cuci bersih lalu potong2. Sisihkan..
- Blender jahe dan duo bawang hingga lembut. Sisihkan. Buat pasta ketan. Campur air dan tepung beras ketan. Masak di api kecil hingga mengental. Sisihkan..
- Dalam wadah besar aduk rata pasta ketan, blenderan bawang, gula pasir, saus gochujang dan kecap ikan. Lalu masukan irisan wortel, lobak dan daun bawang. Aduk rata..
- Lalu masukan sawi yg sudah di potong2. Aduk rata. Bisa di koreksi rasanya. Masukan cabe bubuk, aduk rata. Lalu masukan adonan kimchi dalam toples beling. Jangan terlalu penuh karena selama proses fermentasi kimchi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam..
- Lalu masukan kimchi dalam toples beling. Jangan terllau penuh karena kimchi saat fermentasi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam (saya 79) jam). Setelah 48 jam kimchi siap di sajikan. Masukan kulkas untuk memakaian jangka panjang..
- Enjoy!. Kimchi adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Dan banyak sekali variasi makanan yang bisa di buat dengan kimchi. Beberapa ada di galeri saya..
- Crunchy dan rasanya enak sekaliiii...
Gochujang Kimchi - Mudah sekali kan buat Gochujang Kimchi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Baru