Soto Ayam Bening - Siapa yang tak bersemangat mencoba resep-resep baru? Secara, nih, resep-resep di website ini yang selalu menggugah selera. Foto-foto hasil olahannya kelihatan lezat untuk dicoba sebab tampak enak. Padahal demikian, semacam itu resep-resep tersebut dicoba, tak semudah yang tampak pada fotonya. Pun, lebih kerap kali gagal atau ada saja yang kurang dari hasil akhir resep baru coba tersebut. Nah, agar tes pertama Anda bisa berhasil, ada beberapa hal yang perlu dilihat saat mempraktikan resep baru. Cobain deh Resep Baru dibawah ini :

Soto Ayam Bening Kamu bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening

  1. Bunda butuh 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung.
  2. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. Siapkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
  4. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
  5. Anda butuh 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  6. Siapkan Bahan Rempah Daun :.
  7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  8. Sediakan 4 lembar daun salam.
  9. Kamu butuh 1 batang serai, memarkan.
  10. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
  11. Siapkan Bumbu Halus :.
  12. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
  17. Sediakan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk).
  18. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Bunda butuh Pelengkap (sesuai selera):.
  21. Sediakan Secukupnya touge, direndam air panas, tiriskan.
  22. Bunda butuh Secukupnya bihun, rebus, tiriskan.
  23. Sediakan 3 butir telur, rebus.
  24. Bunda butuh Secukupnya kol, iris tipis (saya skip).
  25. Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris-iris.
  26. Bunda butuh Secukupnya sambal (ulek cabe rawit+garam, siram minyak panas).
  27. Kamu butuh 2 batang seledri, iris halus.
  28. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Cara buat Soto Ayam Bening

  1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam kampung dalam panci presto sekitar 1 jam. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
  2. Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
  3. Penyelesaian/penyajian : tata bihun, touge, seledri, bawang goreng, potongan ayam, ceker dan potongan telur dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, dan nasi hangat. Alhamdulillaah, happy buka puasa 🤗😘.

Soto Ayam Bening - Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Baru